bolachas

Com ou sem açúcar
glúten
ou lactose,

normais
integrais
ou vegan,

consistentes
macias
ou estaladiças,

redondas
quadradas
ou rectangulares

simples
complexas
ou gourmet,

em pacote
caixa
ou a granel,

etc,
etc,
etc,…

…as bolachas fazem parte dos nossos dias e são aquele detalhe mais ou menos doce, que alimenta, conforta…e que é muito fácil de usar em excesso. A sua enorme variedade enche prateleiras de supermercado e será rara a casa que não possui um pacote num qualquer armário ou dispensa.

As novas regras de nutrição indicam que as bolachas vulgares não devem fazer parte da alimentação antes dos dois anos. O seu excesso em qualquer idade levará certamente à obesidade e será sinónimo de uma má alimentação. Aliás, durante a pandemia e a obrigatoriedade em permanecermos em casa, houve um exagerado consumo de bolachas e alimentos doces com consequência para a saúde de muitos.

Neste Dia da Bolacha, 4 de Dezembro, que o eventual gesto quase automático de ir buscar e comer uma bolacha não seja indiferente. Por um lado, tentando valorizar esse pequeno prazer de fácil acesso, de grande diversidade e disponível para todos os paladares; e por outro, lembrando que é um alimento raro para uma boa parte da população mundial, para quem não existem facilitismos….e muito menos o fácil acesso a esses extras. Para essa fatia da humanidade está em testes um projecto para a criação de bolachas com nutrientes, vitaminas e minerais capazes de equilibrar minimamente a alimentação de populações sub-nutridas e afectadas pela fome. Que ele avance e tenha bons resultados.

Para nós, que as temos sempre à mão…que sejam saboreadas com prazer mas sem escessos!

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18 thoughts on “bolachas

  1. Não me excedo com bolachas; nem sequer sou grande apreciadora. Mas é verdade, tenho-as sempre em casa. E confecciono uns bolinhos secos com pedaços de noz bastante aceitáveis. Não sei se os posso incluir no grupo das bolachas.
    Então…boa degustação bolacheira:)

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    1. Eu gosto… mas controlo-me bem porque os intestinos não gostam!
      Só fiz biscoitos e coisas desse genero com os meus filhos quando eram pequenos. Depois tornei-me preguiçosa… 🙄
      Sobre esses bolinhos secos de noz que a Bea faz, estou certa que devem ser deliciosos!😋
      Obrigada e um dia feliz!

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  2. Aprecio as caseiras, porque são mais saborosas, podemos usar produtos de maior qualidade e dosear os açúcares mas, sendo até muito doceira, não faço bolachas com frequência. Concordo que a moderação deve ser o lema, a alimentação é um assunto muito sério. Com ou sem bolachinhas, uma boa semana Dulce. 🌷

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    1. Com o seu jeito para a doçaria (e tudo o resto!) quando as faz devem ser excelentes!
      Mas é verdade, sim, devem que ser usadas, todas elas, com muita moderação,
      Obrigada Antónia, uma boa semana também para si…e para os seus preparativos natalícios!🎄

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  3. Do I understand correctly that somewhere there is a project to make cookies that are nutritious but tasty for people who don’t have enough food? That sounds like a good idea. Too often, people who don’t get enough food only have access to poor food. I know that I’m lucky to go to the cafe in town and buy a cookie that was just made, right there, with the very best ingredients. It may have more sugar than I should eat but I know that basically, it’s not bad. And I love it! 😉

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    1. Good, enjoy well that little pleasure!
      The most commercial cookies are not exactly healthy, and are often overeaten because they are relatively cheap … and fill the stomach. Unfortunately, many others can’t even reach those…
      Anyway, just one of the immense imbalances that exist in our society….
      Thank you.

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      1. Yes, it’s a big problem here in the states, where so much food is produced on an industrial scale, with unhealthy ingredients. Usually, better, healthier food is more expensive and harder to find. As you said, one of many huge unbalances that we need to address.

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  4. Bem, isto há dias para tudo! Desconhecia por completo a existência do Dia da Bolacha! mas agrada-me 😀 não fosse eu uma apreciadora desse pedaço de comida….!

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